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| 三下江：如何开一家赚钱的餐厅？ | |
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费欧辰 等级 太阳 楼主 发表于 2016/1/11 17:04:03 编 辑 |
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今天北京终于迎来了2015年第一场大雪，掰开手指一算距离2015年结束仅剩下55天，大家扪心自问一下，在这一年里你的目标完成了吗，梦想实现了吗，过得开心吗？不论大家的答案如何，但可以肯定的是有一类人过得绝对不开心，那就是——餐饮人。由于受餐饮寒潮的影响，大批中高档餐厅处在赔钱状态，但小餐馆却依旧生命力旺盛。正所谓几家欢喜几家愁，那些转型成互联网的餐企早已赚得盆满钵盈，而传统餐企陷入了举步维艰的局面。对于广州易驰餐饮管理有限公司来讲，如何开一家赚钱的三下江店才是最为关心的问题。 万物皆变，时代变了，社会变了，消费主力军也变了，因此你的思维模式一定要改变。三下江鲜汤鱼粉，之所以能在短时间迅速打响品牌知名度，赢得年轻消费群体青睐，就是因为他们的餐饮思维模式跟传统餐饮不同。通过异乡情感营销来达到吸引消费者用餐。餐饮O2O是一种互联网思维方式，传统餐饮人要理解这种模式，懂得学习，把自己擅长的部分结合上O2O去经营餐厅，只有这样你才能杀出重围，逆袭成功。 当餐厅遇到就餐高峰期，常常会出现餐厅上菜速度慢的情况，而这往往就容易让食客产生抱怨，不耐烦的情绪，对餐厅来说非常不利。三下江鲜汤鱼粉正好解决了这一大难题，不仅可以在最短的时间为顾客送上美味营养的鲜汤鱼粉，更为重要的是，三下江能时刻为顾客着想，能让食客第一时间品尝到美味佳肴。当上菜速度提高了，自然顾客的投诉就会减少，餐厅营业额才会与日俱增。 广州易驰管理有限公司指出，在这个快节奏的时代，随着新鲜事物的不断涌入，难免让一些餐饮从业者变得浮躁起来。不论是传统餐饮人还是非传统餐饮人，都应该将传统与创新相结合，具有一颗“工匠”之心。不只是餐饮业，各行各业都要有这种“工匠精神”，认真雕琢自家产品，对企业经营模式要不断更新迭代，打造属于自己的品牌文化，让消费者享受到更方便舒适的服务。 广州易驰管理有限公司相信每位餐饮从业者都能从中找到属于自己的小幸福：开餐厅，发现宾客爆满；你做的饭菜，大家称赞不绝，这些美好而又幸福的瞬间，才是每位餐饮从业者心里最大的满足与快乐啊！ |
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