下面我给大家讲一下红烧鱼的做法

楼主

浩瀚 [离线]

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1楼

然后就可以放一小碗水（家庭没有高汤）开始煮——饭店里火大油多，人家甚至全用油烹熟，家庭就用自己的做法咯！水开后加入最重要的黄酒＋酱油，去腥调味染色的步骤！
　　　　　　

2009/8/8 8:02:32

发帖数：377 积分2515

2楼

放入先前的配料一起烧，汤中放入少许盐，要考虑量哦，因为酱油也是咸的，后面还要加酱，包括鱼本身以及入过味了！不停的把汁浇在鱼上，保证均匀受热！
　　　　　　

2009/8/8 15:09:59

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